Vinaigre Balsamique de Modène IGP*
8 ans d’âge, Noir


Obtenu par macération en futs de chêne 8 ans, densité 1.24.

Caractérisé par un arôme et un gout bien équilibré et intense.

Pour les fromages et la viande.

*Aceto Balsamico de Modena IGP

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
25 cl

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Vinaigre Balsamique de Modène IGP*
5 ans d’âge,  Blanc


Obtenu par macération en futs de chêne 5 ans ; densité 1.18.

Caractérisé par une acidité plus légère et un goût plus doux.

Pour des plats plus délicats de poissons ou légumes.

*Aceto Balsamico de Modena IGP

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
25 cl

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Vinaigre Balsamique de Modène IGP*
3 ans d’âge, Rouge

Obtenu par macération en futs de chêne 3 ans, densité 1.13.

Caractérisé par un arôme frais et pénétrant.

Proposé pour l’assaisonnement de légumes frais ou grillés.

*Aceto Balsamico de Modena IGP

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
25 cl

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Vinaigre Balsamique de Modène IGP*


A partir de vinaigre de vin rouge et moût de raisin cuit

Indication géographique protégée, obtenu par macération en fut de chêne

Pour assaisonnement chaud (canard, bœuf) comme froid (vinaigrette, marinade)

*Aceto Balsamico de Modena IGP

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
50 cl 1 litre 5 litres

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Crème au Vinaigre Balsamique de Modène

A partir de vinaigre balsamique de Modène et de moût de raisin cuit. SANS COLORANT (sans E150d).

Crème à la saveur douce.

Pour décorer les assiettes.

Pour assaisonner les crudités, les fromages, les desserts.

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
50 cl

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Crème de Vinaigre Balsamique aromatisée à la Truffe

Crème à la saveur douce aromatisée à la saveur truffe.

Pour décorer les assiettes.

Pour assaisonner les crudités, les fromages, les desserts…

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
25 cl

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Spray Vinaigre Balsamique de Modene IGP*

Pour parfumer vos plats en cuisine ou sur la table.
A partir de vinaigre de vin rouge et moût de raisin cuit ; Indication géographique protégée, obtenu par macération en fut de chêne.

*Aceto balsamico de Modena IGP

Pour assaisonnement chaud comme froid

Utilisation :

Volumes Net disponibles :
25 cl

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Condiment
Blanc

A partir de vinaigre de vin blanc et de moût de raisin concentré.

Idéal pour assaisonner les poissons, fruits de mer, des fruits frais.

Un subtil goût aigre-doux.

Utilisation :
Assaisonner
Volumes Net disponibles :
50 cl

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