le marché de l’huile d’olive: bilan de la campagne 2016/2017

La récolte est terminée partourt en Europe, la production CEE d’huile d’olive en 2016/2017  est de 1.79 mt soit 23% de moins que la moyenne des 5 dernières années.

Les conditions climatiques ( pluie ) sont en conformité avec les années précédentes, mais doivent se consolider au printemps pour espérer une bonne récolte 2017/2018.

Vu le manque de matière première dans les autres pays du bassin méditerranéen (Italie/Grèece), seul l’Espagne répond à une demande toujours plus forte.

Les producteurs ne sont pas pressés de vendre, ainsi nous n’avons peu de visibilité sur le marché à long terme.

Le prix est à la hausse depuis 3 mois déjà et subira pour les semaines à venir l’évolution des stocks, de la demande et de la météo.